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El Pabellón Equipo de Alimentaria México potencia su oferta para el canal HORECA
27/06/2007
La 2ª edición de Alimentaria Equipos dio a conocer toda la oferta destinada al sector de la conservación, preparación y presentación de alimentos.
El Pabellón Equipo de Alimentaria México potenció su oferta de equipamiento para el canal HORECA
Alimentaria México cerró su séptima edición con unas cifras excelentes en el Centro Banamex, en México D.F. Organizada por Alimentaria Exhibitions y E.J. Krause, el salón es la feria de alimentos y bebidas más importante del país centroamericano. Unas 450 empresas –un centenar españolas-provenientes de 29 países y más de 11.500 profesionales se dieron cita en un certamen que mostró más 5.000 productos. Como pabellón estrella, tuvo lugar la segunda edición de Alimentaria Equipos, que dio a conocer toda la oferta destinada al sector de la conservación, preparación y presentación de alimentos y bebidas.
Alimentaria México 2007 reunió a toda la oferta de los subsectores de la industria nacional e internacional de alimentos y bebidas: lácteos, frutas, verduras, bebidas alcohólicas, dulces, cárnicos, embutidos, pastelería, panadería, productos del mar, conservas y congelados y equipamiento profesional para la restauración a través del Pabellón Alimentaria Equipo. Según las encuestas, seis de cada diez visitantes de Alimentaria México provienen del canal food service y demandan equipos para sus establecimientos
Dinamización para el sector de la restauración
Los atractivos de la feria se encuentran: el Seminario de Distribución y Mayoreo, TENDENCIAS - Congreso Mexicano de Gastronomía, el Pabellón Innoval, los Seminarios de Nutrición o el Concurso Nacional de Sommeliers. Además, el visitante pudo adentrarse en el inmenso mundo del vino a través de las Catas que se presentaron, así como la amplia exposición México y sus Bebidas, tequila, mezcal, sotol, bacanora, xtabentún, rompope, charanda y sidra, muchos de ellos desconocidos debido a su poca producción y estacionalidad, fueron centro de una exposición.
Por primera vez, Alimentaria México integró en su programa de actividades el Seminario de Distribución y Mayoreo, dirigido a los profesionales del sector interesados en logística, trazabilidad y distribución del sector alimentario.
TENDENCIAS - Congreso Mexicano de Gastronomía reunió a los principales chefs y expertos del país que están llevando a cabo el cambio en la gastronomía mexicana. El encuentro dirigido a los profesionales de la industria hotelera y de la restauración, enólogos, consultores o chefs, tuvieron la oportunidad de intercambiar sus ideas acerca de la cocina actual y sus perspectivas para el siglo XXI.
El Centro de Orientación Alimentaria (COA) presentó en el transcurso de los Seminarios de Nutrición unas jornadas en las que se analizaron los aspectos relacionados con la situación actual y las tendencias alimentarias en México.