Además de la actividad comercial habitual que se genera durante los días de la feria, desde Alimentaria México se llevan a cabo actividades paralelas destinadas al visitante profesional. Entre ellas se encuentran TENDENCIAS Alimentaria - Congreso Mexicano de Gastronomía, el Seminario de distribución y logistíca, Seminarios de nutrición, el Concurso Nacional de Sommeliers, Catas de vino y de bebidas mexicanas e Innoval.
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TENDENCIAS ALIMENTARIA-Congreso Mexicano de Gastronomía |
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Próxima edición de Alimentaria México contará de nuevo con la celebración de este Congreso, capaz de reunir a los principales chefs del país que están emprendiendo el cambio en la gastronomía mexicana. El encuentro permitirá, una vez más, desvelar las tendencias gastronómicas y la innovación tanto tecnológica como de gestión en el sector de la restauración.
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COCINERO DEL AÑO |
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Un certamen de ámbito internacional, referente de los concursos de Gastronomía, exclusivo para profesionales, avalado por la World Association of Cooks Societies (WACS), que cuenta con el apoyo de empresas líderes del sector y cuyos principales objetivos son los de potenciar la gastronomía mexicana, prestigiar y promocionar la profesión del cocinero.
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SEMINARIO DE DISTRIBUCIÓN Y LOGÍSTICA |
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Alimentaria México pone al alcance de sus visitantes profesionales por segunda vez un seminario que expondrá la situación y las perspectivas en el sector de la distribución alimentaria y ofrecerá las claves para adaptarse a los últimos cambios.
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PABELLÓN INNOVAL |
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La innovación se cita en este espacio dedicado en exclusiva a las últimas apuestas de las empresas expositoras en el sector de la alimentación y las bebidas. Se trata de un área privilegiada del salón, referente de I+D+I a nivel internacional. Los mejores lanzamientos serán premiados y el que resulte ganador tendrá la excelente oportunidad de exponer y promocionar su producto en Innoval en el marco del salón de Alimentaria en Barcelona (España), o bien de beneficiarse de la promoción internacional que realizará Alimentaria México de dicho producto.
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CATAS DE VINO |
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A través de esta iniciativa, el visitante profesional tendrá la ocasión de conocer una extensa oferta de vinos nacionales e internacionales, y adentrarse en el mundo de la enología, conocer sus excelencias organolépticas y disfrutar de todas sus variedades.
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PARADOR EDITORIAL |
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Área exclusiva cuyos ingredientes esenciales son la tranquilidad, la degustación y la divulgación de la cultura gastronómica.
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SEMINARIOS DE NUTRICIÓN |
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Alimentaria México pondrá de relieve la situación de los hábitos nutricionales de los consumidores mexicanos, una vez más. Con el apoyo del Centro de Orientación Alimentaria, el salón presentará un amplio programa sobre nutrición dirigido a los profesionales del sector.
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CONCURSO NACIONAL DE SOMMELIERS |
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En el marco de la celebración de Alimentaria México 2008, la Asociación Mexicana de Sommeliers volverá a encargarse de buscar al mejor sommelier del año. La iniciativa tiene como misión la de desarrollar y promover la cultura del Sommelier en el ámbito de la restauración.
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PRESENTACIONES COMERCIALES |
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Alimentaria México complementa la exhibición de productos y servicios con un programa de actividades dirigido a expositores y visitantes.
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Alimentaria México 2009 pondrá al alcance de expositores y visitantes un nutrido programa de actividades sobre temas especializados en sectores concretos de la industria de la alimentación y las bebidas.
