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Alimentaria consolida su certamen mexicano con 450 empresas de 29 países y cerca de 11.500 visitantes

Alimentaria México, cerró su séptima edición en el Centro Banamex, en México D.F. Organizada por Alimentaria Exhibitions y E.J. Krause, el salón es la feria de alimentos y bebidas más importante del país centroamericano. Unas 450 compañías y más de 11.500 profesionales se dieron cita en un certamen que mostró más de 5.000 productos. Entre las novedades, el aceite de aguacate extra virgen, las salsas deshidratadas y las galletas para colorear.

Alimentaria México, primera feria internacional de alimentación y bebidas del país, apuesta por trascender el mercado nacional impulsando la promoción exterior de las grandes marcas del país y la innovación de su industria agroalimentaria. Este año ha prestado especial atención al profesional del food service y de la distribución en los mercados de Estados Unidos, Canadá, Centroamérica y Sudamérica. “Más del 80% de los compradores que han acudido al evento actúan como prescriptores para sus empresas, destinando un presupuesto total de 670 millones de dólares a la adquisición de alimentos y bebidas”, afirma Francisco Carrió, director general de Alimentaria Exhibitions.

Alimentaria México 2007 ha reunido toda la oferta de los subsectores de la industria nacional e internacional de alimentos y bebidas: lácteos, frutas, verduras, bebidas alcohólicas, dulces, cárnicos, embutidos, pastelería, panadería, productos del mar, conservas y congelados, principalmente.

Entre los atractivos de la feria se encuentran el Pabellón Alimentaria Equipo -accesorios y servicios para la restauración-, el Congreso Mexicano de Gastronomía, y el salón de la innovación Innoval que ha presentado, entre otros productos, el aceite de aguacate extra virgen, las salsas deshidratadas y las galletas para colorear.

La exposición Mexico y sus Bebidas ha sido uno de los puntos más visitados del salón, con la muestra del más amplio abanico de bebidas autóctonas como el tequila, mezcal, sotol, bacanora, xtabentún, rompope, charanda y sidra.

Las principales cadenas de distribución del país azteca, Wal-Mart, Soriana, Comercial Mexica, Gigante, etc, visitan cada año la muestra, así como mayoristas e importadores en busca de nuevos productos. Cabe destacar que el 62% de los expositores son pymes.

Participación internacional
Además de la amplia representación mexicana y española, auspiciada esta última por el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX), a México han acudido empresas expositoras de Francia, Portugal, Italia, Polonia, Alemania, Dinamarca, Holanda, Bélgica, Chipre, Ecuador, Argentina, Canadá, EE.UU., El Salvador, Guatemala, Brasil, Chile, Perú, Uruguay, Costa Rica, Vietnam, Corea, Tailandia, China, Singapur, Nueva Zelanda y Australia.