La distribución y mayoreo de alimentos y bebidas constituye un sector económico de notable trascendencia en nuestro entorno por el valor añadido y el empleo que genera, pero también por su participación en la vida cotidiana de los ciudadanos.
Alimentaria México pone al alcance de sus visitantes profesionales las herramientas para facilitar el conocimiento y adaptación a los cambios en los hábitos del consumidor en estos últimos años.
Programa 2010
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Miércoles, 2 de junio |
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16:15 - 17:00 |
Ley de prácticas comerciales, mitos y realidades de la organización del comercio en México
Dr. Marco Antonio Michel Díaz, Políticas Públicas |
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17:00 - 17:45 |
Optimización de costos en la cadena de suministro
Identificar estrategias para optimizar costos dentro de la cadena de suministro, desde la planeación de la demanda, la administración de inventarios, y hasta llegar a la distribución del producto, brinda valor a la organización. Todo esto se puede lograr a partir de la adecuada utilización de herramientas como el análisis y simulación de procesos, la medición de indicadores de desempeño, el análisis de cargas de trabajo, así como el benchmarking contra prácticas estándares en la industria y modelos de referencia.
Miguel Ortega, gerente de Business Performance Services, KPMG en México |
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17:45 - 18:30 |
Medir el desempeño operativo en un proceso de cadena de suministro – La orden perfecta
Oscar Serrano, Customer Service Excellence, Unilever |
* Programa sujeto a cambios. Asistencia sin coste. Centro Banamex, Sala de actividades - Área de Exposición.